Un postre o merienda de lujo más ligero, para sentirnos un poco menos culpables si tenemos antojo de chocolate, que fue mi caso. Únicamente debes preveerlo unas cuatro horas antes de servir
Ingredientes para el flan
Para 8 raciones:
Fuente receta: Foodbeam
500 ml. de leche de soja (puedes usar la que te guste)
120 gr. de chocolate sin azúcar puro en mi caso Valor cortado en pequeños trozos
Agar en polvo: 1,5 gr., si no tienes en casa, usa gelatina neutra siguiendo indicaciones del fabricante.
Media cucharadita de stevia (incorporación mía)
Para la presentación:
Coulis de fresa: 200 gr. de fresas trituradas con una cucharada de azúcar moreno en mi caso
Fresas cortadas
Algunas cerezas
Varios yogures de soja en mi caso sin azúcar
Azúcar moreno para espolvorear por encima
En un cazo pondremos a calentar la leche con la stevia e incorporamos antes de romper a hervir el chocolate moviendo continuamente para que se quede deshecho y se integre bien. Finalmente en un poco de agua mezclamos el agar e incorporamos. Integramos todo bien y con cuiado para que no queden grumos.
Repartimos en vasitos o moldes fácil de desmoldar y una vez frio introducir en nevera mínimo cuatro horas.
Pasado el tiempo decorar o acompañar con lo que más os guste. En mi caso: coulis de fresas (las fresas trituradas con azúcar y listo), yogur de soja sin azúcar, un poco de azúcar moreno para hacer contraste y endulzar por encima. Unas fresas cortadas y aprovechando la temporada de cerezas unas cerezas como broche final.
Cerezas veo cerezas quiero, y más aún en un postre tan adictivo en sabores!!! Delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Vaya pinta tan espectacular que tiene y seguro que está más que rico, no hay más que verlo.
ResponderEliminarbesos
Me encanta el agar agar, cuando lo descubrí pensé que sería buen sustituto del queso, sobretodo en postres cuajados, ahora no me queda más remedio y lo uso sí o sí, y me encanta, con chocolate ya sabes que mucho más.
ResponderEliminarFeliz día, bella!
mmm, menudo corte..quñe rico!
ResponderEliminarme encantan los flanes de chocolate y este como dices se ve super liugero y con el yogurcito por encima...me encanta! un beso
¡Qué pintaza! Y no solo eso, es que además la textura se ve perfecta, ni muy duro y seco y demasiado gelatina, es perfecto.
ResponderEliminarBesitos
Que cosa más deliciosa.
ResponderEliminarSaludos
Hola Tere, la verdad es que los "adictos" al chocolate vemos recetas como éstas y nos lanzamos de cabeza porque es cierto que parece que nos dá menos remordimiento, en cualquier caso, siempre es un placer degustar un buen chocolate, aunque sea sin azúcar. Un besito.
ResponderEliminarMuy rico, Tere, y una buena opción ahora que me he pasado a los lácteos sin lactosa y los yogures de soja. Bss.
ResponderEliminarqué estupendo postre! si es algo más ligero...que veo que si, mejor aún, y la pinta es buenisima! Teresa pasa buen martes un besazooo
ResponderEliminarñam ñam... choco y ligero, la combinación perfecta!!!
ResponderEliminarespero que ya estés perfecta!!! muaks
Vaya flan precioso que te ha salido, chocolate, fresas, cerezas....., vamos el paraíso hecho postre.
ResponderEliminarBesitos.
Mmmmm...¡¡chocolate!!...Con lo que nos encanta el chocolate...Creo que este postre es ideal también para nosotros...Así nos sentiremos menos culpables también...jejeje
ResponderEliminarTiene una pinta riquísima!^^
Mmmmmmmmmmmmmmm, irresistible! que pintaaaaaa!
ResponderEliminarQue bueno,y unas fotos increibles...
ResponderEliminarBesitos Ana
¡Me gusta Tere!. Un besote,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
que buena pinta, es un postre muy ligerito, seguro que esta delicioso y con un sabor a chocolate pronunciado
ResponderEliminarSe ve realmente rico, pero además la decoración es fabulosa, divinas fotos, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarMMMm que rica y si ademas es light nos podemos permitir pecar!!!
ResponderEliminarmenuda combinación tan perfecta, el postre es cremosisimo, me encanta el toque de la fresa y más aún el del yogur. Un 10 te pongo!
ResponderEliminarTere!, me encanta!!!!..es ligero, visualmente es precioso y encima sano sanote!!!!! :)
ResponderEliminarque sepas que te estas volviendo la reina de la repostería sana...porque de la repostería lujuriosa y pecadora, ya lo eras!!! ;)
esta receta tendré que hacerla..pero sin estevia, que no le acabo de pillar el gustito a eso :P
cariños mi linda Teresa <3
Que rico y sano!! me encanta .Me lo apunto..
ResponderEliminarBesitos guapaaaa!!!!
Una preciosa presentación, tiene que saber delicioso, además con leche de soja que en casa la consumo siempre... probaré este postre. Besos,
ResponderEliminarMmmmmm que buena pinta!!!! Me encanta la idea que se haga con yogures y leche de soja! Que hambre jeje
ResponderEliminarQué lujo, lujo de postre! Me chifla! Las fotos son deliciosas! Biquiños :)
ResponderEliminarmmmmmm que buena pinta!!!!!
ResponderEliminarSalivando estoy...qué delicia!
ResponderEliminarUn beso.
Que rico! Y rápido de hacer parece, no soy de tomar leche de soja, pero para mi con la leche común va a estar bien, jejej. Besos!!
ResponderEliminarBuffff, qué bueno! y qué razón tienes en eso de que así nos sentimos un poco menos culpables al comer chocolate. La verdad es que es una buena forma para hacerlo sin cargo de conciencia (o al menos no tanta...jeje)
ResponderEliminarPor último, una pregunta de ignorante...¿La stevia qué función tiene?
Un besiko!
sabes que me lo llevo? yo es que sin dulce no puedo vivir así que tengo que hacerlo en casa, seguramente se convierte en mi aliado del verano, mientras encuentre fresas, con su coulis, y cuando se vayan, pues tal cual...qué pinta mi reina!
ResponderEliminarun beso grandote!
Se me cae la baba con esta imagen...que rico!
ResponderEliminarUn postre rico y ademas lith y no muy complicado de hacer ........ que más se puede pedir ??
ResponderEliminarPetons
Wowww.. pues te has lucido con la presentación porque te ha quedado espectacular! un postre de chocolate ligero y encima con frutas para ser más sano no se puede pedir más!
ResponderEliminarBesos
Ligero y delicioso, como me gusta, claro que adoramos el chocolate jajjaja
ResponderEliminarBesazos
Que bien, postre sin necesidad de encender el horno. Es que le tengo declarada la guerra a UNELCO. jeje. Y para colmo un postre que no engorda... bueno, no engorda mucho. Gracias Tere, bonito regalo que nos haces compartiendo esta receta
ResponderEliminarideal para un antojo, jeje
ResponderEliminarVaya combinación de sabores Teresa, toda una tentación, un besote cariño.
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