martes, 2 de abril de 2013

Cupcakes de Chocolate & Dulce de Leche: Valor Crocan, una explosión de sabor


Recibir una caja llena de Chocolate Valor para que puedas probar las nuevas tabletas, en la oficina, tras un día de estrés y prevacacional total ...... no tiene precio.  Decides saltarte la dieta,  descubrir los nuevos sabores que nos proponen Chocolates Valor:  Crocan Chocolate con Leche + Crujiente Dulce de Leche & Crocan y hacer mucho, mucho ruido¡


Ingredientes para 16 cupcackes o.. magdalenas decoradas:
Receta del bizcocho del libro Cupcakes Magdalenas Creativas de Editorial Juventud
2 huevos talla L
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de leche
270 gr. de harina de repostería 
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla líquida
Pizca de sal
100 gr. de chocolate fondant picado en pequeños trozos, el mio Gotas Chocolate Negro 70 % Valor.

Para el topping
600 gr. de azúcar glass
70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente y semiderretida.
80 gr. de queso blanco para untar
120 gr. de dulce de leche
* le puse una cucharada de leche para ablandar un poco la masa, dependerá de lo blandita que te quede.  En definitva sabes que está lista si haces un dibujo  y queda marcado.
Chocolates Valor:  Crocan Chocolate con Leche + Crujiente Dulce de Leche 

Precalienta el horno a 190 º.  Prepara dos bandejas de horno con moldes para magdalenas y cápsulas de papel que te gusten.

Batimos los huevos con el azúcar bien.  Han de duplicar tamaño, incorpora la mantequilla y seguimos batiendo. Incorpora le leche.  Harina, cacao, levadura tamizada, batir. Vainilla y una pizca de sal y batimos todo bien.  Por último las pepitas de chocolate pero en trozos bien pequeños.

Repartimos la masa en las cápsulas preparadas, llenamos a 3/4 partes de la cápsula.  Horneamos a 180º unos 20 minutos.  Estarán firmes al tacto y si pinchas con un palillo saldrá seco.  Retiramos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar antes de continuar.

Para la cobertura tamiza el azúcar, en el centro ponemos el resto de ingredientes y con ayuda de la batidora mezclamos todo bien.  En mi caso puse el dulce de leche unos segundos en el microondas para que tomara temperatura ambiente y me dejara mezclarlo bien.  Si la crema está muy dura añade un poco de leche hasta que ves que el dibujo nos dejará marcarlo bien y trabajar con la manga pastelera.

Introducimos nuestra cobertura en manga pastelera con nuestra boquilla favorita y listas para decorar.  Unos cupcakes adictivos que con el broche de una pastilla de chocolate con leche con dulce de leche y explosión de sabor y sonido harán las delicias de grandes y pequeños en casa.
¡

Tengo que reconocer que me pierde el chocolate, pero también me encanta el dulce de leche así que nada más recibir mi regalo visualicé estos cupcakes.  Los de Mistercorn los vamos a reservar para otra crujiente y chocolateada receta.   Ambos son altamente recomendables, aunque ojo.. no apto para dietas porque son adictivos¡



28 comentarios:

Laurel y Menta dijo...

Dios mío, qué maravilla..., estos cupcakes tienen que estar maravillosos.
Y Valor es nuestra marca favorita de chocolate: con decirte que, cuando tenemos oportunidad, nos tomamos un maravilloso chocolate caliente con churros tejeringos en sus chocolaterías...
Besos.

Food And Travel By Mer dijo...

Www.Foodandtravelbymer.Com deben estar buenísimos!
Me llevo uno, no mejor dos!
Besos

VIRGINIA dijo...

Por Dios Teresa que pedazo cupcakes¡¡¡¡ Son de pecado y que bonitos te han quedado. Estos te los copia seguro, porque a mis sobris les van a encantar. Me llevaba ahora mismo uno para mi cafecito. Bss preciosa

Virginia "sweet and sour"

Manu CatMan dijo...

La foto desde arriba me requete gusta!!!
Desde luego querida, las tortitas de avena y todo eso es genial pero cuando te pones a lo tuyo, es que me dejas boquiabierto!!! :-)

Caty Pol dijo...

Valor hay que tener para no dejarse llevar con tanto chocolate a la vista, no sé si podría resistirme delante de una de estas, y si encima lo culminas con un toque de crocan, chica! me tienes enganchada, jeje
Un beso, preciosa

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Buenísimos Tere, te quedaron espectaculares, muy bonitos y seguro que deliciosos, además los ingredientes me encantan!
Un besito

AgurtzaneS dijo...

El aspecto de los cupcakes es delicioso. Con lo que a mi me gusta el chocolate. Me los llevo para probar.
Veo que además del apellido compartimos gustos reposteros.
Besos

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué maravilla!!! ¡Te quedaron estupendos!. A mi me encanta el chocolate Valor, así que no me va a quedar más remedio que probar estos nuevos sabores y hacer estos cupcakes. Un besote.

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Madre miaaaaaaaa, a quien hay que sobornar para recibir una cajita de estos chocolates???

Ahora en serio, que ricos te han quedado estos cupcakes Tere, esta marca es riquisima, me encantan todos sus chocolates porque tienen una calidad suprema, asi que ya estoy como loca por ir al super y encontrarlos!

Un besote grande preciosa, muakkk

gingebre dijo...

Qué pasada de cupcakes! Y yo haciendo magdalenas... se merecen un frosting como este, me lo llevo, ^_^ mmm!!!

sofiaaurora dijo...

Madre mia que buenos y que ricos deben de estar, desde luego tienen que ser una explosión de sabor, como tu bien dices, besos
Sofía

La Cupcakeira dijo...

Madre mía, los vi en el facebook y me quedé pegada a la pantalla, y entro a tu blog y sigo con la boca abierta, se ven espectaculares!!!!!

besos

Iratxe dijo...

Me he desmayado...

Susana dijo...

Que bonitos y que pointa tan deliciosa. Buenisimos!!!

ROCIO dijo...

No me lo quiero ni imaginar Tere! este chocolate es para saltarse la dieta y lo que haga falta. No lo había visto nunca, pero desde luego tu aplicación me parece perfecta. Meduda pinta tienen los cupcakes chiquilla!
Besitos.

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

uff, riquísimos! tengo ganas de probar esos chocolates!

CHARO dijo...

qué preciosidades has hecho, seguro que combinan genial todos los ingredientes, tienen muy buena pinta

thermo dijo...

Sí sí sí saltémonos la dieta, bien, yupi!!!
Uala que fotaca la de arriba, es tremenda, dan ganas de cogerlos todos.
Besazos ruidosos.

como agua para chocolate -myriam dijo...

Ainssss que ganitas de probar ese chocolate... te han quedado genial. Un besote me quedo por aqui. Un saludo.

Justme dijo...

Este cupcake tiene una pinta tremenda, la decoración tiene una consistencia genial :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com.es

La Cocina Mágica dijo...

Que rico se ven!!
http://magicacocinadesanny.blogspot.com.ar/

Vero dijo...

Una verdadera explosión para el paladar! buenísimos! Bicosss :)

Aurélie dijo...

Ay, me muero, qué buenosss!!!
Eso no se puede compartir, que pongo peso nada más que mirando la pantalla, jeje!
Un besito,
Aurélie

asj dijo...

Menuda pinta más estupenda que tienen, voy a tener que probar ese choco que seguro que está delicioso.

besos

wada dijo...

Menuda pinta tiene ese stand con todos los cupcakes juntitos... me los comía todos!
Un beso

Roberto Sosa dijo...

a mi me gustan todas tus recetas
sigue asi creo que son las mejores de la wep
http://postresfacilesmexicanos2013.blogspot.mx/

Joaquina dijo...

Me imagino el sabor tan rico!!! te quedaron preciosos. Ese chocolate es la bomba!!! Besosss,

Cuky´s Cookies dijo...

Mmmmm...¡¡qué ricos!! Tienen una pinta buenísima...¡qué majos estos de valor! ;)