domingo, 29 de abril de 2012

Petit Beurres para Tere de Tererecetario


Mi tocaya Tere de Tererecetario está de aniversario, nos ha organizado un evento llamado T de Tererecetario 1º aniversario.    Me encantan sus recetas, sus fotos y presentaciones, no podía faltar para felicitarla y compartir con ella este primer año de blog.  Tere guapaaaaaa, muchísimas felicidades, espero disfrutar y pasar contigo muchos más cumpleblog¡

En mi caso ha sido muy fácil: soy Teresa, en mis fotos siempre hay una huella que pone Teresa.  Tenía claro que haría estas galletas, quizás porque a nuestra guindilla mallorquina favorita Juana la quiero también mucho, y estas galletas que compartimos en un fantástico desayuno me encantaron y por fin he encontrado evento y momento para hacerlas.  El martes la disfrutarán mis amig@s Las Charlys.  Queda menos para vernos¡

Ingredientes
Para unas 45/50 galletas, dependerá del tamaño
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla, la mejor que tengas en casa de las que pone semi sal, en mi caso he puesto 200 gr. de mantequilla + 12 gr. de sal.
125 gr de agua
500 gr. de harina de repostería tamizada
1 cucharadita rasa de levadura (5 gr.) de repostería.
* no me he podido resistir y tiene le punta de la cuchara de colorante rosa, y es que estas galletas crujientes de mantequilla con su punto de sal me gustan rositas.

Su preparación es sencilla en un cazo ponemos el agua, azúcar y mantequilla, calentamos a fuego lento hasta que se funde la mantequilla y se disuelve el azúcar.  Dejamos enfriar, de vez en cuando remueve para que no haga capa en la parte superior.

Prepara dos bandejas de horno con papel para hornear.  Tamiza la harina, sal  y la levadura en un bol amplio.  Cuando está tibia nuestra mezcla de mantequilla, agua y azúcar la ponemos en el centro y vamos mezclando todo bien. He puesto una punta de la cuchara con colorante rosa.  Nos queda una masa homogénea.  Se despega con facilidad pero es muy blandita al tacto.  En mi caso la he visto tan blandita que la he puesto entre dos papeles de hornear y la he aplanado hasta dejarla con un grosor pequeño.  Debe reposar como mínimo tres horas en la nevera.


Es el momento de darte una vuelta, pasear.  En mi caso ha echo un domingo fantástico que he aprovechado para dar una vuelta por el casco antiguo de Palma, ahí me he encontrado esta antigua pastelería.  Todavía está abierta ¡


Regresamos a nuestras galletas.  Precalienta el horno a 180º y  extiende la masa con ayuda de un rodillo. Aplana lo máximo posible.  Me he alegrado de ya haberla estirado antes de meterla en la nevera porque me ha costado lo mio aplanarla y dejar finas mis galletas, de hecho las primeras me han salido un poco más gorditas.


He aprovechado para poner una frase que me encanta decir: Te Quiero, para mi Tere, y mis amigos que la disfrutarán el martes.  Horneamos en las bandejas preparadas unos 12 a 15 minutos, tomarán color.  Sacamos.  Dejamos enfriar sobre rejilla, y listas para comer.  En mi caso las guardo en mi caja hasta el martes para disfrutarlas en la compañía de Las Charlys.


Son unas galletas crujientes, se mantienen varios días perfectas si las dejas en un recipiente hermético cerradas.
                                                                                                                          

34 comentarios:

Juana dijo...

Yo soy tu guidillitaaaaaa?????:)
Tu eres mi Teresa favorita y estoy súper feliz de que hayas hecho estas deliciosas galletitas!!!, y con ese toquecito. De color!!!:) que lindas que están mi niña!!:)
Te deseo que las compartas muy muy feliz con tus amigos y no olvides que tienes una guindilla que te quiere mucho!!!!!:)
Cariños mi linda!!!:)

Lourdes dijo...

En ese pasteleria venden una magnifica harina morena a granel para hacer pan ;)

Tere dijo...

Mi Juana, entre el Bunt de nuestra Rosilet & tus galletas me he pasado el finde pensando en vosotras¡¡ Guapaaaa

Lourdes, está bien saberlo, cuando hemos pasado estaba cerrado, hacia tanto que no la veía que me ha hecho gracia¡
Un fuerte abrazo, Teresa

Charo Carretero dijo...

Riquísimas Tere, ese toque rosado les va muy bien, ese te quiero también me gusta... besos guapa

rosilet dijo...

Son unas galletas maravillosas, y tú le has dado tu toque! Ya verás tú que son adictivas, yo las he hecho ya varias veces! Me alegra que hayas dsifrutado del domingo, el día no pedía menos...ya me contarás que tal el bundt y me pasarás el dato de esa pastelería.
Muchos besitos y una feliz semana mi Tere bonita!

Tere dijo...

Bueno yo soy tu tocaya ja,aj,aja,jaja,aja favorita!!!!!! muchas gracias por participar y te deseo mucha suerte mil besos desde Jaén.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué geniales, Tere. Yo las tengo en cola desde que las vi en el blog de Juana. Me conquistaron igual que a tí. Pero esa frase y el punto de colorante me van a obligar a hacerlas YA mismo. Un besazo y feliz semana.

Michi Carrique dijo...

Qué bonitas, yo quiero un sellito de esos. Muy chulas. Besos

Jose dijo...

Pero qué cucada de galletas Tere. Te deseo mucha suerte, aunque aquí somos rivales...jeje. Un besito.

mar dijo...

pues que suerte, aqui ha hecho malisimooooooooooooooooooooooo, oye vaya galletas, pero el rosa se e poco no? mejor asi, ay hija q ricas con mantequilla son las mejores. Yo la dije a tere q participaria pero no se me ocurre nada con la t, estoy tonta jajaj igual eso jaajaj. Por cierto hoy he hecho una tarta san marcos y te he copiado la yema pastelera , te menciono , mañana a las 10 y pico la he programado, no te la pierdas .) un besoooo

olalla dijo...

¡ Me encantan estas galletas !

Además parece que las has comprado

Enhorabuena

Un besazo

Justme dijo...

Me encanta el detalle de "te quiero" me gustaría mucho tener marcadores de esos:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com

jantonio dijo...

Muy bonitas te han quedado y me las quedo en pendientes que yo también quiero hacerlas.
Un besote.

GEMMA dijo...

Apuntadisimas estan... me encanta hacer galletas y con este marcador quedan perfectas para personalizarlas. Poco a poco le voy cogiendo el truquillo al marcador, que al principio me costaba un montón...jeje
Besos.

Rosa dijo...

Muy bonitas te han quedado genial.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

thermo dijo...

Todo todo todito me gusta en estas galletas!
El puntito rosa es una pasada y la frase PRECIOSA, ojalá más gente la dijera.
Besazos.

Teresa dijo...

Qué pinta tienen esas galletas, tomo buena nota, que todo lo que haces siempre que lo hago triunfa y estas no serán menos!! Las galletas me encantan, pero la lata me ha enamorado y ese cortador pronto será mío, jajaa!! Tendrás suerte en el concurso, son una galletas que enamoran!!
Besos hermosa!!!

Caty dijo...

Me encanta ese cortador al que puedes personalizar, además de las galletas, claro!! un bonito mensaje, un bonito regalo, deliciosas galletas con un toque pink (que me ha encantado), las Charlys estarán encantadas, como nosotros ;-)
Besitos bella

laurilla fondant dijo...

yo tengo ese marcador de galletas y la verdad es que da unos resultados geniales. lo utilizo bastante.
seguro que tus amigas disfrutan muchísimos con las galletas que has preparado.
besos!

jose manuel dijo...

Te han quedado de profesional

Los blogs de María dijo...

que chulassss

cdelafuente dijo...

Que buenas y que bonitas!!! Yo soy como el monstruo de las galletas ¡¡¡me encantan!!!

María dijo...

Tere te han quedado preciosas con ese toque personal una maravilla, y desde luego las fotos y la presentacion intachable. Un besazo guapa
cosicasdulces.blogspot.com

laury dijo...

que bonitas!
saludos.

Mary dijo...

Qué preciosas y con un mensaje todavía más maravilloso. Ideales para regalar Tere, mmm!!!

antonia dijo...

Que bonitas!!!te han quedado estupendas y se guro que buenisimas,un besito.

Rakelilla dijo...

Que bonitas y que ricas tienen que estar, me gusta el toquecito de color que les has dado.
El cortador con imprenta es es genial, yo también lo tengo y me encanta, lo uso un montón.

Bicos

Olivia dijo...

Te han quedado preciosas. El cortador es estupendo!! Un beso

Rocio Garces dijo...

Que ricas galletas Tere,suerte en el concurso, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com

Reme y Núria dijo...

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que ricas!!!!!!!
Besos

Home Baked dijo...

felicidades a tere por su cumple blog, y tiene que estar encantada con estas galletas que le has dedicado! yo también tengo lo de estampar las letras, es genial y queda muy bonito!
besos

Kako dijo...

Ese molde de galletas me tiene loca!, para poner diferentes frases, que cosa más linda. Dónde lo compraste?, quiero tenerlo!, jaja.
Hermosas galletas amiga, seguro que te va bien en el concurso.
Bss.

Rosa dijo...

Que ricas, me encantan y lo bonitas que te han salido. Besos

Cocinando con Manu CatMan dijo...

super preciosas y seguro que super buenas... el cortador me chifla!!!