Este helado lo he nombrado light por dos motivos: usé leche desnatada y la mitad de la nata que suelo utilizar. El resultado es un helado refrescante de cerezas pero menos cremoso que los que hago habitualmente. Un chorrito de licor y las cerezas nos dan cómo resultado un helado con un gran sabor.
Ingredientes:
400 ml. de leche desnatada
200 ml. de nata para montar 35,1 % materia grasa
1 cucharada de miel
250 gr. de cerezas deshuesadas y trituradas (en mi caso toscamente quería que se encontrara algún mini trocito)
2 cucharadas de Cointreau o el licor que te guste
100 gr. de azúcar
50 gr. de leche desnatada en polvo
Para su preparación: en un cazo hervimos la leche con el azúcar y la leche desnatada. Pasamos por un colador para evitar sorpresas con pequeños grumos. Dejamos enfriar.
Tritura las cerezas y mezclamos al contenido del cazo. Incorpora la nata semimontada cuando está nuestra mezcla fría y la cucharadas de miel. Por último y opcional el licor.
Sacamos nuestro bol de la heladera del congelador (en mi caso) y la ponemos en marcha. Estará casi 35 minutos. Puedes hacer la receta manualmente y pasando el bol al congelador y cada diez minutos mover todo bien para que no cristalice. El resultado es un helado con un gran sabor a cerezas y un toque de licor. Riquísimo ¡¡¡
De cerezas es uno de mis helados favoritos, es una fruta con mucho sabor! Yo creo que tiene una textura estupenda, y si es más ligero, mejor :)
ResponderEliminarUn abrazo
que bueno, a mi me gustan asi ligeritos
ResponderEliminarIdeal de la muerte, encima light!
ResponderEliminarBesos
Nunca probé el helado de cerezas, que rico y si es desnatado, mejor. Pero en mi caso a mano, no tengo heladera, estoy pensando que para mi cumple me pediré la de kitchenAid, así el verano que viene podré degustar este heladito, besitos guapa.
ResponderEliminarQué bien un helado light!! y con cerezas, que rico, así podemos comer sin problemas.
ResponderEliminarBesines
Ligth y con cerezas..mmm..seguro que está de lujo! un besito guapa
ResponderEliminarTodo un lujo y encima light
ResponderEliminar¡Qué rico helado! Me lo apunto!
ResponderEliminarUn saludo!! =D
Vaya un helado más rico que te has marcado nena.
ResponderEliminarMe gusta lo que has estado publicando durante mi "ausencia" ya se fué mi niño...
mil besos Tere
Qué bueno!! de cerezas y light ¿qué mas se puede pedir?.
ResponderEliminarBesos
De cerezas y encima light!yo me pido una bolita!
ResponderEliminarpues si es light, me lo llevo!! ;P besitos guapa
ResponderEliminarTere, Tere!!!, estas haciendo unos helados increibles!!!...este no se queda atras!!!..al llevar menos nata sera menos cremoso, pero seguro que muy agradble y menos pesado por la misma razón!!!
ResponderEliminares que eres la reina de los helados preciosisima!!!
muuuuuchos besitos llenos de pereza veraniega!!!!:)
En breve voy a publicar uno de cerezas yo también, aunque no tan light.. está muy bien eso de aligerarlos un poquito que si no..
ResponderEliminarBesos
Se me acumula el trabajo ha hacer todos los helados que publicas, es que me gustan todos!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Teresa un helado de cerezas estupendo, estoy seguro que aunque sea Light a mi me engorda, porque viendo la pinta que tiene me comería mas de uno.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Que richo Tere, aunque no sea light, a estas alturas..., estoy haciendo sitio en el congelador para inundarlo de helados; Las tartas Kit-Kat, que chulis, y que ricas. Me he acordado de ti estos días, porque me ha pasado algo parecido con las fotos que tenía en la tarjeta de la camara, lo peor es que aprendes cuando ya te ha pasado, por mucho que te avisen. Bss.
ResponderEliminarTeresa, un helado delicioso y si encima es ligh ideal para el verano. Además, con el chorrito de licor debe estar de lo más sabroso. Un beso.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
No tengo heladera, Tere, pero con esa pintaza de helado estoy por comprarme una! Besitos.
ResponderEliminarQué rico Tere...a mi las cerezas me encantan, y como tengo vicio de hacer helados, este va para la lista de pendientes...yo siempre los hago "light" aunque tenga que dejarlos un ratito fuera antes de comerlos...pero total...como tanto que al final el tema light no sirve para nada jajajajaja! Besos!
ResponderEliminarHello!
ResponderEliminarHermosa y bien presentado, ¡enhorabuena!
Besos, tener un buen día y un buen fin de semana !!!
Que bien un helado coon menos calorias, así te da gusto comerlo!
ResponderEliminarbesos
Hola linda Tere!!!..vengo a desearte un feliz finde..a pesar del tiempo tan horrible que hace :(
ResponderEliminarayer comentamos con Rosilet que un dia podriamos hacer un cafe juntas..te apeteceria???
besitos linda!!!!
Qué bueno debe de estar ¡y encima light!
ResponderEliminarBesos,
hola teresa
ResponderEliminarque locura de receta, enhorabuena por las explicaciones y tambien por la foto porque te ha quedad increible
me encantaria que participaras con esta receta en el concurso de muchogusto.net que este mes va sobre helados, te deseo mucha suerte
y enhorabuena por el blog!
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