martes, 29 de septiembre de 2009

Flan de huevo y chocolate blanco


Y llegó el otoño....

Este año marcado por una escapada sorpresa de cumpleaños en Barcelona de mi amiga Loli y viendo el musical de No Me Puedo Levantar, que para aquellas/os que hemos nacido allá por final del 60 o inicios de los 70 es FANTÁSTICO.

Ahora ya volvemos a encender el horno, y calentarnos un poco con nuevas recetas que dejan un olor dulce en casa. Esta semana, tenía ganas de hacer un flan. Restos de chocolate blanco que tenía por casa, leche y huevos + ganas de hacerlo me he puesto manos a la obra.

Ingredientes:

1/2 litro de leche (la mía semidesnatada, la que había en la nevera)
2 huevos enteros + una yema
90 gr. de chocolate blanco troceado
2 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido para las flaneras o flanera, según decidas
Encendemos el horno a 180 º para que esté caliente.

En un bol ponemos el chocolate troceado con la leche, se introduce en el microondas hasta que se deshace el chocolate blanco. Mezclar muy bien y dejamos enfriar un poco. Incorporamos las dos cucharadas de azúcar.

Batimos los dos huevos y las yemas bien con la batidora. Los agregamos poco a poco a la mezcla que estará tibia.
En flaneras individuales o en una grande ponemos un poco de caramelo líquido en el fondo. Repartimos la mezcla del flan y los ponemos en un recipiente con agua caliente del grifo para hornearlos al baño maría. Introducimos en el horno la fuente con las flaneras unos 40 minutos. Una vez fuera del horno, se dejan enfriar.

Puedes servirlos decorando con nata, frutas, con lo que quieras. A mi devoraflanes particular le han gustado ¡¡¡

2 comentarios:

Vanesuky dijo...

Que buena receta para volver a encender el horno!!!Lo probaré porque en casa los flanes encantan!

Un besino guapísima!

Vanesuky.

sevimay dijo...

A mi hijo pequeño le encanta el chocolate blanco y este flan le tiene que encantar así que lo probaré.
Besitos.