domingo, 19 de octubre de 2008

Pastas de Almendra y Coco del Blog de Albahaca y Canela


Son riquísimas, parecidas a otras que ya he hecho pero estas mucho más ligeras. Podéis ver la receta en el Blog de Albahaca y Canela, una delicia ¡¡

Ingredientes:

2 claras de huevo
1/2 taza azúcar glass
1/2 taza almendra molida
1/2 taza avena (sigo con la integral copos pequeños)
1/2 taza coco rallado
1/2 taza almendra fileteada
1 pizca de sal

Mientras preparas la masa que es muy rápida de hacer precalentamos el horno a 180 º. Montamos las claras a punto de nieve y como si fuera merengue, con cuidado añades uno a uno el resto de ingredientes y listas¡¡¡

Con ayuda de dos cucharas hacemos montoncitos de masa encima de una bandeja de horno con papel para hornear. Apenas 10 minutos y están listas. Sacar cuando estén ligeramente doradas, así salen crujientes por fuera y por dentro blanditas. Enfriar y listas para comer.

3 comentarios:

Lillu dijo...

Qué ricas! Yo no puedo abusar del coco por el colesterol, pero me da que algún día sucumbiré con esta receta, jaja.

saluditos!

Fabián Pérez dijo...

lillu
no sabia que el coco era malo para el colesterol.
Felicitaciones al sitio por todas sus recetas del chef

Nunilo dijo...

La verdad es que tiene una pinta estupenda, pero tengo que admitir que todavía tengo antojo por algunas cosas como por ejemplo el chocolate y más aún si veo en blogs tan interesantes como estos, recetas de tarta de chocolate aunque tengo que admitir que me ha entrado la curiosidad y voy a mirar si puedo hacer tu receta para este fin de semana. ¡Gracias!