miércoles, 2 de abril de 2008

Plum Cake con Pepitas de Chocolate


Ingredientes:
350 gr. harina de repostería
270 gr. mantequilla
3 huevos grandes

350 gr. azúcar

1 sobre de levadura

150 gr. pepitas de chocolate
 
1 cucharadita de aroma natural de vainilla (puedes sustituir por ralladura de limón)



Precalienta el horno a 180º. Prepara un molde en este caso alargado con mantequilla y harina o con spray antiadherente.

Metemos en el microondas unos segundos la mantequilla. En el mismo recipiente la batimos junto con el azúcar.   Añadimos los huevos y mezclamos bien con las varillas de la batidora.

Incorporamos el aroma de vainilla, y poco a poco la harina tamizada. Mezclamos bien e incorporamos al final la levadura y la mitad de las pepitas de chocolate.

Unta con un poco de mantequilla y harina un molde para cake (alargado) y vierte la mitad de la masa. Distribuye el resto de chocolate y tapa con resto de la masa que nos queda. Lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente. 
Sabes que está listo si pinchas con un palillo y sale seco.

6 comentarios:

Anónimo dijo...

Me encanta el cake de todos los tipos con pasas,con frutas,con chocolate ,ahora me comeria un trocito del tuyo mmmmmmmmm que bueno me encanta tu blog un beso ita

Tere dijo...

Gracias Compañera, te debo hacerte uno especial solo para ti ¡¡¡

Anónimo dijo...

Querida Teresa:
Te felicito por esta magnifica pagina,en ella aprendemos estas "delicatessen" que tienes a bien mostrarnos.
tambien tenemos la oportunidad de probar alguna y tienies endulzado al turno de tarde del quir.
Desde ahora sermos tus mas fieles seguidoras.Un beso

Anónimo dijo...

Hice este bizcocho pero algo hice mal. Decías que al pinchar tenía que salir limpio y a los 40 min. salía la aguja chorreando, lo dejé 10 min. más y seguía igual, 10 min. más y por fin me di cuenta de que lo que mojaba la aguja era el chocolate fundido. Me ha quedado un desastre, seco por fuera y con un agujero enorme dentro, y creo que la harina está cruda. No sé qué ha pasado, el horno lo tenía a 180º, y el chocolate lo piqué porque no tenía pepitas, pero lo demás lo cumplí a rajatabla.

Tere dijo...

Lo siento mucho¡¡¡¡ supongo que cada horno es distinto, yo muchas veces me guio más por el instinto, miro el color que ha adquirido el bizcocho o el plum cake, y lo de pinchar a mi nunca me falla¡¡¡, mi chocolate siempre es muy negro por si te sirve de pista. Vuelve a intentarlo porque está riquísimo ¡

Eva dijo...

Yo lo acabo de sacar de el horno, tiene buen color, buen olor y creo que buen saber... ya mañana lo sabre.
Saludos.