Este bizcocho es ideal para los muy chocolateros, podéis hacerlo sin harina y os quedará como una mousse de chocolate.
Ingredientes:
Para un molde de 21 cm.
250 gr. chocolate para postres en mi caso 54 % cacao
250 gr. mantequilla
4 huevos
5 cucharadas generosas de azúcar (100 gr.)
1 cucharada de harina de maíz (maicena) (30 gr)
1 cucharada de harina de repostería (30 gr.)
1 cucharada de levadura
1 pizca de canela
Para decorar he usado cacao en polvo sin azúcar.
Su preparación es sencilla. Precalienta el horno a 180º. Prepara un molde con mantequilla y harina o como en mi caso con los sprays antiadherentes que se venden en sitios especializados de repostería.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve.
En el microondas deshago el chocolate y la mantequilla, lo dejamos como una crema totalmente integrados. Les incorporo el azúcar y bato con la batidora, añado las yemas del huevo y volvemos a batir. Incorporamos las harinas tamizadas y la cucharada de levadura y la pizca de canela. Luego suavemente lo incorporamos todo
Listo para meter en el horno. Distribuimos en el molde que tenemos previamente preparado. Estará menos de media hora. Desmoldar y podemos comer como un bizcocho o decorar si lo queremos como tarta con un baño de chocolate y nata.
1 cucharada de harina de maíz (maicena) (30 gr)
1 cucharada de harina de repostería (30 gr.)
1 cucharada de levadura
1 pizca de canela
Para decorar he usado cacao en polvo sin azúcar.
Su preparación es sencilla. Precalienta el horno a 180º. Prepara un molde con mantequilla y harina o como en mi caso con los sprays antiadherentes que se venden en sitios especializados de repostería.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve.
En el microondas deshago el chocolate y la mantequilla, lo dejamos como una crema totalmente integrados. Les incorporo el azúcar y bato con la batidora, añado las yemas del huevo y volvemos a batir. Incorporamos las harinas tamizadas y la cucharada de levadura y la pizca de canela. Luego suavemente lo incorporamos todo
Listo para meter en el horno. Distribuimos en el molde que tenemos previamente preparado. Estará menos de media hora. Desmoldar y podemos comer como un bizcocho o decorar si lo queremos como tarta con un baño de chocolate y nata.
Sister, que esta receta se ha quedado sin foto ni nada, seguro que nadie la ha visto y es la que yo más hago por buena y facil!!!
ResponderEliminarRenuevala plis!
Ainsss no me hagas llorar¡¡¡ que todavía me quedan por renovar¡¡ la hago la próxima semana¡¡ Besossss
ResponderEliminarYo, si veo foto y está estupenda! Mmmmm que rico se ve
ResponderEliminarRica , fácil, suave
ResponderEliminarPregunta. Usas levadura (cómo para pan) o polvo de hornear? Se ve muy buena en las fotos y quiero hacerla
ResponderEliminarHola creo que has omitido el paso de las claras... se baten a nieve y luego se incorporan??
ResponderEliminarSe ve exquisito. Gracias por compartir.
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