Postres de Cuchara · nata
Yogur Crema de Chocolate
10 de agosto de 2012
Irresistible, fácil y sin horno. Casi nada con el calor que tenemos¡¡ La receta la vi en el blog de Silvia, Mi Dulce Tentación que siempre está lleno de cosas ricas y ella a su vez lo vio en el de su tocaya: Chez Silvia. Sin dudarlo una receta fantástica.
En mi caso lo he hecho para 4/5 personas con la mitad de los ingredientes. Casi me alegré porque hubieran caído por mi parte todos los que hubieran quedado y así disfruté de mi momento perfecto. También he hecho caso de la recomendación de Silvia y no he puesto todo el sobre de cuajada aproximadamente 3/4. El resultado una textura entre yogur - natilla muy cremoso y con un intenso sabor a chocolate.
Ingredientes:
250 gr. de nata
250 gr. de leche
En mi caso puse 40 gr. de azúcar (la receta original 50)
100 gr. de cacao en polvo (tipo colacao, en mi caso 80 gr. de colacao + 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar Valor)
2/3 partes de un sobre de cuajada.
Su preparación: Retira medio vaso de leche y en ella mezcla los polvos de cuajada. Reservar.
En un cazo pondremos el resto de ingredientes. y sin dejar de mover calentamos. Antes de que rompa a hervir le pondremos la leche mezclada con la cuajada. Debes mover muy bien para que no queden ningún grumo. Si quedaran pásalo por la batidora.
Lo repartimos en boles y dejamos enfriar antes de disfrutarlos.
