Emociones · Frutos Secos
Turrón de Chocolate Crujiente
6 de diciembre de 2012
Chocolates Valor me ha enviado un sueño hecho realidad: un regalo navideño en forma de caja llena de pequeños tesoros que son sus chocolates en distintas variedades. Estas a tiempo de participar en la campaña de Choco Bigotes Valor enviando una foto con un bigote de chocolate que demuestre el placer que nos ha proporcionado disfrutar de sus chocolates.
No puedo describir la emoción que me envolvió cuando recibí este impresionante regalo lleno de uno de mis chocolates favoritos para mis postres: bombones, chocolates de varias variedades sin azúcar, chocolate puro con almendras, con avellanas........., chocolate y más chocolate ¡¡¡
Con semejante tesoro me he lanzado hacer turrón de chocolate, en clásico de toda mi generación y favorito en casa: Chocolate Crujiente. Para ello he elegido el Chocolate con Leche & Avellanas, negro 70 % sin azúcar.
Ingredientes para dos tabletas medianas:
300 gr. de chocolate con leche y avellanas valor.
200 gr. de chocolate
85 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de ChocoKrispis
Si no tienes molde de silicona para el turrón (mi caso) un cartón de leche de los que son abre fácil sin tapón.
En el blog de Pequerecetas encontré esta forma fácil de hacer unos moldes para nuestros turrones en casa. Cortamos por la mitad un bote de leche de un litro de las que no llevan tapón y son abre fácil. Limpiamos, secamos bien y le pasamos un poco de manteca y retiramos con una servilleta el exceso de manteca.
Nuestros moldes están listos. He usado papel de celo para las dos esquinas cerrarlas del todo.
La preparación del turrón en bien sencilla. Cortamos los chocolates y los ponemos en un cazo. En mi caso he querido que se vieran las avellanas y las he dejado cómo estaban junto con el chocolate. Metemos ese cazo dentro de otro que llevará agua para deshacer al baño maría nuestro chocolate. En el microondas calentamos unos segundos la manteca y tenemos los Choco Krispis preparados.
Una vez está deshecho el chocolate repartimos un poco sobre los moldes preparados. Queremos que la parte de arriba sea lisa. He quitado alguna avellana que ha caído y he dejado una capa fina de chocolate liso.
En el bol del chocolate mezclamos la manteca que se integrará y por último los Choco Krispis. Mezclamos todo bien y repartimos en los moldes. En mi caso se abrían un poco y para que estéticamente quedaran bien con cuidado he puesto una cinta de celo gruesa que ha hecho las veces de tope y no tocaba el chocolate.
Irá a la nevera mínimo cuatro horas y estará listo para disfrutar, es un lujo y un placer disfrutar de estas tabletas de turrón de chocolate crujiente en casa. Se des molda con mucha facilidad y quedan unas tabletas perfectas.
Tengo que reconocer que hacer turrón de chocolate siempre que tengamos un buen chocolate es muy fácil de hacer en casa y el resultado nada que ver con los que compramos. Es ideal para disfrutar en casa pero también si lo presentamos adecuadamente es un regalo espectacular.
Esta entrada tiene la primera y última foto retocadas por Caty Pol, seguro que la conocéis porque su blog de cocina Circus Day es espectacular, cómo ella. Sigo peleándome con la Nikon D80, sigue ganando a veces ella pero por fin subo ya las fotos aunque sea en automático con la nueva cámara. El blanco se me había "revelado" y gracias a la ayuda una mis bloggeras favoritas podéis tener estas preciosas fotos. Catyyyyyyy GRACIASSSSS.
