Torta con Chocolate y Copos de Avena

El libro secuestrado está lleno de recetas, y una de las que me ha llamado la atención es ésta. Esta vez ha sufrido alguna alteración la receta original pero más adaptándola a mi gusto personal (no poner tanto azúcar) y ha salido riquísima, aunque llena mucho ¡¡¡, mis conejillos de indias han sido mis compis de trabajo, mi hermana Rosi que es mi gran fan y mis compañeras Ita & Loli del Bar Bens.

Ingredientes:

200 gr. de harina blanca
180 gr. de copos de avena pequeños, los mios son integrales.
100 gr. de chocolate fondant, gotas o como en mi caso troceado muy pequeño, la receta original tenía 150 gr.
100 gr. de azúcar moreno de caña
150 gr. de azúcar refinado (blanco), la receta original le pone 200 gr.
120 gr. de mantequilla
2 huevos grandes
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de cacao sin azúcar, la receta original le pone 1.
100 gr. de nueces.
Sal.

Precalentamos el horno a 180 º. Forramos un molde con papel de hornear.

Mezclamos 4,5 dl. de agua hirviendo y la avena. Dejamos reposar 10 minutos.

Añadimos los azúcares, la mantequilla (poner unos segundos en microondas) y los huevos, mezclamos bien. Agregamos la harina tamizada, el bicarbonato, el cacao y una pizca de sal. Al final le añadimos las nueces troceadas y el chocolate. Mezclamos con ayuda de una cuchara y vertemos la mezcla en el molde con el papel de hornear. Horneamos 20 minutos o hasta que está ligeramente dorado.

Dejamos enfriar en el molde en el horno unos 15 minutos más con el horno apagado. Dejamos enfriar y listo para comer ¡