Tarta rápida de Manzana & Hojaldre

Los dulces más sencillos siempre son mis favoritos.  Hacía mucho que no hacía tarta de manzana, los restos del hojaldre del postre de merengue de la semana pasada,  son responsables de esta tarta rápida de fin de semana.

Ingredientes:

Para 4/6 personas

1 lámina de hojaldre, en mi caso tenía restos, los uní volví a estirar y os puedo decir que queda una masa entre hojaldrada y quebrada bien rica.

3 manzanas grandes tipo golden

El zumo de un limón

Dos cucharadas de azúcar moreno (a gusto, pero no necesita mucho más)

Canela en polvo

Almendras, en mi caso en cubitos

Mermelada de albaricoque

Precalienta el horno a 190º.  Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.

Estira con ayuda e un rodillo una masa de hojaldre.  Si has hecho alguna receta y que han sobrado trozos los puedes juntar, amasar y estirar que ha sido mi caso.  Adapta las cantidades al tamaño de tu hojaldre.  Pincha el hojaldre con un tenedor por varios lugares.  Haz un pequeño borde a la masa.

Pela las manzanas, quita el corazón, cortar en cuartos y luego en láminas.  Mientras pelo y corto las voy poniendo en un plato con agua y zumo limón para que no se oxide  Sacamos, secamos y toca repartir de forma generosa y bien juntitas sobre el hojaldre.  Sobre la manzana reparte el azúcar.  Un poco de almendra y canela y listo para hornear.