Relleno Tarta · Base de tarta
Relleno para tartas: Crema Pastelera
17 de septiembre de 2010
Esta crema es perfecta para la tarta de manzana o para la de higos que estoy preparando. Sobre una masa quebrada o dentro de un bizcocho hará las delicias a todos. En este caso la pondré sobre la masa quebrada de almendra del molde de 25 cm.
Ingredientes
420 ml. de leche
Tres yemas de huevo
100 gr. de azúcar
10 gr. azúcar avainillado
una pizca de canela
30 gr. de maicena, harina de maíz para espesar
Muy fácil, pon todos los ingredientes en una cacerola y con ayuda de la batidora mezcla todo bien para que no quede ningún grumo.
Ponemos la cazuela en el fuego y no dejamos de mover hasta que espesa. Volvemos a pasarle la batidora para que nos quede una crema muy fina. Ya la tenemos lista para rellenar o formar parte de cualquier tarta.
420 ml. de leche
Tres yemas de huevo
100 gr. de azúcar
10 gr. azúcar avainillado
una pizca de canela
30 gr. de maicena, harina de maíz para espesar
Muy fácil, pon todos los ingredientes en una cacerola y con ayuda de la batidora mezcla todo bien para que no quede ningún grumo.
Ponemos la cazuela en el fuego y no dejamos de mover hasta que espesa. Volvemos a pasarle la batidora para que nos quede una crema muy fina. Ya la tenemos lista para rellenar o formar parte de cualquier tarta.
