Frutas · Frutos Secos
Muesli Crujiente con Sirope de Agave y Frutos Secos
2 de septiembre de 2013
Me gusta poco el muesli, y una de las razones es que siempre me sobran pasas, me faltan avellanas, algún fruto rojo y una larga lista de "falta y sobra..." que impiden que siempre lo compre.
Este verano compre un libro que me está encantando, he encontrado recetas bien sanitas que me están gustando mucho: Mi primera comida vegetariana, de Alice Hart y fotografía de Lisa Linder. No voy a ser vegetariana, peroooo estoy comiendo más sano, y un número considerable de recetas me impulsaron a comprar el libro porque me gustaban mucho sus ingredientes y una de ellas es esta. Hacer a la "carta" un muesli me ha gustado tanto que ya he hecho dos veces esta receta.
Ingredientes:
(12 a 15 raciones)
400 gr. de copos de avena integral
120 gr. de frambuesas desecadas
100 gr. de sirope de ágave
2 cucharadas de aceite de girasol
200 gr. de frutos secos variados crudos (almendras, avellanas, nueces..)
50 gr. de coco desecado en láminas
140 gr. de semillas en mi caso: calabaza, sésamo, lino, amapola, girasol
Lo mejor de esta receta es que puedes cambiar las cantidades y proporciones a tu gusto. De hecho esta esta hecha a mi gusto ya que en libro el título de la receta es Muesli Crujiente con Miel y Pipas de Calabaza.
Precalienta el horno a 180º, forra una bandeja grande con papel de hornear. Reparte en el papel todos los ingredientes, distribuye el aceite y el sirope de ágave por encima y mezcla todo bien.
Introduce en el horno precalentado unos 30 minutos. Debes remover cada diez minutos el contenido de la bandeja para que se dore por todos los dados. Cuando huele y toma cierto color tostado apagamos. Sacamos del horno, removemos. Dejamos enfriar en bandeja y una vez frío guardamos en recipiente hermético.
