Quely · La Tienda de la Mesa
Humus de Zanahoria
3 de marzo de 2014
Esta es una de esas recetas fáciles que hacen que puedas hacer un entrante o aperitivo de forma rápida y sorprendas a todos.
Ingredientes:
550 gr. de garbanzos cocidos (los míos en conserva bien enjuagados con agua)
200 gr. de zanahoria en rodajas hervida con agua y bien escurridas
3 cucharadas de aceite de oliva, en mi caso Señoríos de Relleu
1,5 cucharadas de crema de sésamo (Tahina)
1 cucharadita de cominos molidos
1 cucharadita de cominos en grano
1 cucharadita rasa de sal (queda soso, prueba y añade más)
El zumo de un limón
Si queda muy fuerte la crema, en mi caso añadí al final un poco de caldo de verduras, también le puedes poner agua o si e gusta que quede más fuerte la crema.
Prepara y pesa todos los ingredientes:
En un bol pondremos todos los ingredientes y en mi caso con batidora lo he triturado e integrado todo. Tiendo a ser "sosa" en la cocina, por lo que prueba tu punto de sal y añade más si te gusta un poco más en el punto. Me quedó una pasta muy consistente así que la aligeré un poco para tener textura de crema con caldo de verduras, si no tienes una cucharada o dos de agua.
Salieron dos boles como los de la foto, sobre un plato bien bonito de La Tienda de la Mesa y lista para disfrutar.
Para acompañar mi Humus unos Palitos con Aceite de Oliva de una empresa muy Mallorquina que es Quely.
La semana pasada cumplí un sueño: ver la fábrica y ver descender miles de galletas ante de llegar a las bolsas y ser cuidadosamente envasadas para poder salir a la calle & disfrutarlas. Soy muy fan de estas galletas¡ Os dejo foto de grupo secuestrada de Tomeu Quely que recogió el momento. Una vez más graciassssss .
En casa nunca faltan Galletas María, Quelys y Quelitas, por lo que os podéis imaginar la ilusión y felicidad que he tenido de compatir el día junto con otros bloggers que quiero mucho la visita en Fábrica.
Oficialmente soy una #quelycracks ¡
