campillobaena · Helado
Helado de leche merengada
7 de junio de 2011
La leche merengada es una bebida que asocio al verano. Lo importante de la leche merengada es el sabor a canela y limón. Seguimos con los helados, y con mi regalo de Campillo & Baena. en esta ocasión he probado y bien la canela en rama y en polvo. El resultado un helado de leche merengada espectacular.
Ingredientes:
Piel de un limón lavado y sin la parte blanca
450 ml. de leche (era semidesnatada)
250 ml. de nata semimontada
125 gr. de azúcar
1 rama grande de canela
50 gr. de leche en polvo
Canela para espolvorear
No puede ser más fácil. En un cazo ponemos a hervir la cáscara del limón sin la parte blanca, la canela en rama, azúcar y la leche. Removemos y paramos cuando rompe a hervir.
Colamos y pasamos a otro recipiente hasta que enfrié. Semimontamos la nata con las varillas. Una vez frio mezclamos todo y lo ponemos en la heladera, en la mía tarda unos 40 minutos en estar listo.
Una vez listo al congelador, sacamos unos minutos antes de servir y listo ¡¡
