Coco · Helado
Helado de Coco
2 de junio de 2011
Este helado fue el acompañante del Coulant de Chocolate. Solo o acompañado del coulant absolutamente delicioso.
Ingredientes:
400 ml. de leche de coco
100 ml. de leche semidesnatada.
300 ml. de nata semimontada
125 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo desnatada
30 gr. de coco deshidratado y rallado
La heladera ha estado mínimo 24 horas en el congelador. Hierve la leche de coco con la leche, la leche en polvo y el azúcar. Colamos en un bol, le añadimos el cocho y dejamos enfriar.
Monta la nata, la dejamos semimontada. Cuando está fría la mezcla anterior la incorporamos a la nata, mezclamos con una cuchara y ponemos en marcha la heladera.
Vamos dejando caer nuestra mezcla en la heladera en marcha, ha tardado unos 35 minutos en estar "mantecado". El resultado es un cremoso helado de coco riquísimo.
Esta semana santa el inicio de mi viaje fue London. Una de las cosas que disfrutamos más fue del buen tiempo, todos los londinenses salían a la calle a disfrutar del sol desde las 17,00 horas. Ahí van unas cuantas fotos para recordarme de lo bien que se está de vacaciones y con un poco de aire fresquito¡
Esta semana santa el inicio de mi viaje fue London. Una de las cosas que disfrutamos más fue del buen tiempo, todos los londinenses salían a la calle a disfrutar del sol desde las 17,00 horas. Ahí van unas cuantas fotos para recordarme de lo bien que se está de vacaciones y con un poco de aire fresquito¡
