Coco · nata
Helado de coco con virutas de chocolate
27 de julio de 2010
Hoy toca el helado de coco y con unas virutas de chocolate. De todo se aprende y esta vez puse el chocolate una vez pasados 20 minutos aprox. Perfecto¡
Ingredientes:
1 lata de leche de coco de 400 ml.
400 ml. de nata semimontada
150 gr. de azúcar
3 o 4 cucharadas de azúcar invertido (si pinchas sobre la palabra encontrarás la receta que mi hermana tomó de referencia)
Opcional: chocolate rallado en pequeñas virutas, en mi caso unos 30 gr.
Con mi superheladera de segunda mano nueva puse el bol casi 24 horas en el congelador.
Unas horas antes de hacer el helado monté un poco la nata, la mezclé con el azúcar, la leche de coco y el azúcar invertido. Todo a la nevera para que esté fresquito unas dos horas mínimo.
Preparamos la heladora y vamos dejando caer la mezcla. Ha estado unos 40 minutos, a los 20 minutos he puesto chocolate rallado Lindt del 70 %. La máquina ha empezado hacer ruidos extraños y listo el helado¡¡¡
Déjalo en el congelador unas horas más y tendrás listo un cremoso helado de coco con un toque de chocolate. Me ha encantado y mi devoraflanes también ¡
