Té · Frutos Secos
Galletas de Te Matcha y Pistachos
5 de febrero de 2011
Esta mañana de sábado ha sido muy especial. Una reunión de amigas bloggeras en casa con un denominador común: el blog, la cocina y la fotografía. Gracias a al generosidad de Macu de Tengo un horno y sé cómo usarlo he descubierto hoy que para mejorar mis fotos:
La luz es importante, muy importante
Comprar cartulinas para crear entornos y luces adecuados también
Usar las cartulinas de colores nos da distintos ambientes
Me puedo subir a las sillas para hacer fotos, hago gimnasia (que siempre va bien), y me salen mejor las fotos desde arriba.
Con una caja puedo hacer una caja de luz, una de las de cartón de toda la vida, es más, es en forma de L y con unas pinzas de colgar la ropa puedo aguantar las cartulinas.
La arruga en las servilletas y los trapos es bella
Macu no tiene precio la generosidad de tu tiempo y la mañana tan fantástica que he pasado tras una semana insoportable de resfriado.
Parecerá una tontería, realmente, hay cosas que una nace con ellas. Esta imaginación, y capacidad de adaptación de recursos que tenemos tan a nuestro alcance, con poco presupuesto no la llevo integrada. Eso sí, solo necesito verlo una vez, que creo que ya lo he pillado. En definitiva Macu ha abierto frente a mi un nuevo universo lleno de colores y luces. Habrá un antes y un después en mis fotos tras esta mañana.
Con mis invitadas tan especiales esta mañana tenía que preparar un buen desayuno, y también tener preparada alguna nueva receta para poder fotografiar y compartir en el blog. Hemos disfrutado de quesos, café, mucho café, galletas y una gran tarta de limón que nos ha traido María del Blog: Mamala
Las de esta receta serían unas galletas de mantequillas tuneadas. La idea surge de unos bizochochitos con pistachos que vi en un libro. Tenía todavía un poco de Te Matcha, suficiente para unas galletas pero no para el bizcocho.
La combinación de los pistachos y el Té Matcha son unas galletas muy especiales. Aptas para los amantes del té ya que tiene el sabor característico y muy acentuado del matcha, su intenso color y el contraste de los pistachos. No son muy dulces por lo que para mi son perfectas.
Ingredientes:
(salen unas 40 galletas)
120 gr. de mantequilla reblandecida
75 gr. de azúcar
1 huevo mediano
190 gr. de harina de trigo para repostería tamizada
7/8 gr. de té matcha tamizado
50 gr. de pistachos pelados crudos.
Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azúcar bien. Incorporamos el huevo un poco batido y volvemos a mezclar todo. Incorporamos la harina y el té tamizados. Integramos todo bien y por último los pistachos crudos.
Aplana la masa sobre un papel film y la ponemos en nevera unos 15 minutos (todavía hace mucho frio y le basta, si lo haces en verano media hora).
Encendemos el horno para que esté precalentado a 180º.
Preparamos dos bandejas de horno con papel para hornear y reservamos.
Una vez transcurridos los 15 minutos sacamos la masa de la nevera y volvemos a estirar hasta dejar el grosor deseado de nuestras galletas con un rodillo. Cortamos con nuestros corta pastas y las vamos poniendo en las bandejas. Horneamos a 180º unos 15 minutos.
