Galletas de Navidad: Canela y Jengibre

Tarde de galletas con mis sobrinos Laura & Javi, estaban entusiasmados.  Apenas han salido del horno saltaban para ver si pillaban una¡¡¡  No me extraña un olor irresistible se ha apoderado de la casa cuando las horneábamos.  Pacientemente hemos esperados sus padres, los niños & me que se acabaran de hornear para poder llevárselas a su casa.  

Esta foto me ha recordado mucho la salida de casa con mi cuñado de casi dos metros con el tupper de galletas sin tapar todavía calientes y los niños pidiendo una ¡

La receta es de Gaby, no dejéis de visitar su blog: Gabriela, Clavo y Canela.  Sus fotos y galletas lucen espectaculares.  Las mías están riquísimas gracias a que he usado su receta, pero de ahí a poder poneros unas fotos y decoración cómo la que Gaby nos regala todavía me queda mucho por aprender, y mucho pulso por controlar ;-).

Ingredientes:

Ponemos en un bol todos los ingredientes en este orden: la harina, hacemos un pequeño volcán y en medio: azúcar, mantequilla, jengibre en polvo, canela, sal, y el huevo.  Mezclamos todos muy bien.  Es posible según el tamaño del huevo que tengas que añadir un poco más de harina, pero no más de 20 gr. si sigues la receta fielmente.

A mi no me ha dado apenas tiempo de dejarla descansar , habrá estado 10 minutos, lo ideal: 15 minutos. Como los tenía esperando he tenido que ir directamente a cortar la masa.  

Gaby en su receta divide la masa en dos porciones y las coloca sobre dos hojas de papel de hornear, le pasa el rodillo hasta tener el grosor que ella quiere.  

Tengo que decir que la masa es tan estupenda que se ha dejado cortar y trasladar las figuras a la bandeja dónde tenía que hornearse que han quedado perfectas¡

Sobre un papel de hornear he extendido la masa, y hemos cortado con distintos cortadores las galletas.  Al gusto infantil les han pegado bolitas de chocolate, caramelo y fideos verdes para el árbol.  

Las ponemos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y horneamos en horno precalentado a 180 º unos diez minutos, variará según el horno que tengamos en casa.

Una vez estan horneados dejamos enfriar sobre rejilla.  En alguno que me han dejado... y es que se los han llevado calientes y casi todos ¡¡ le he puesto un poco de chocolate blanco para luego adornar un poco más.

Listos para comer, son unas galletas que voy a repetir muchas veces estas navidades.


El viernes recibí un regalo: Yolanda la mujer de mi compi David se puso delante de un lineal de un supermercado y me compró estas delicatesen para mis tartas y galletas.  No tiene preciooooo Gracias guapísima¡¡¡ eres la mejor ¡¡¡