Estrenando mis nuevos moldes: Magdalenas Cebra

Desde sus cajas me estaban llamando: Pruebame¡¡ Pruebame ¡¡¡  y es que mi AIG Judit de La Cuina del Estany  me hizo llegar unos regalos preciosos y algunos de ellos ya los podéis ver en la foto: las capsulas para unas grandes magdalenas, un paño precioso de cocina y unos moldes para acompañar de pequeños bizcocho estrellas mis cafés de la mañana y/o tarde.

Una visita inesperada & canguro incluido han sido la excusa perfecta para hacer estas Magdalenas Cebra.

Encendemos el horno para que esté precalentado a 180º. Empezamos preparando dos masas de bizcochos o magdalenas en este caso:

100 gr. de harina con levadura incorporada tamizadas

1 huevo mediano

80 gr de azúcar.

80 ml. de aceite de girasol

1 cucharada de azúcar avainillado

70 ml. de leche

Para hacer la masa montamos la clara del huevo a punto de nieve.  Reservamos y en otro bol mezclamos bien todos los ingredientes líquidos con el azúcar  y por último le incorporamos la harina con levadura tamizadas y al final la clara de huevo montada a punto de nieve con movimientos envolventes. Reservar la masa.

90 gr. de harina con levadura tamizadas

20 gr. de cacao en polvo: en este caso al ser infantil Cola Cao sin azúcar

70 ml. de leche

80 gr. de azúcar

80 ml. de aceite de girasol.

Para hacer la masa de chocolate: montamos la clara del huevo a punto de nieve.  Reservamos y en otro bol mezclamos bien todos los ingredientes líquidos con el azúcar  y por último le incorporamos la harina con levadura + cacao tamizadas y al final la clara de huevo montada a punto de nieve con movimientos envolventes. 

Preparamos las capsulas de las magdalenas dentro de otro más duro.  Así está comprobado que nos hacen más montañita los muffins o magdalenas.  Cucharada en el centro blanca, en medio negra, repetimos blanca y así hasta llegar 2/3 de la capsula.  en la foto podéis apreciar cómo nos queda.

Con estos ingredientes me han quedado ocho magdalenas grandes y 6 pequeñas estrellas.

Las magdalenas grandes han estado casi 20 minutos en el horno a 180 º, las entrellitas entre 10 y 15 minutos.  Sabes que están listas si las pìnchas y el palito sale seco.

Ja, ja, los lacasitos han quedado muy monos pero horneando la masa han sido abducidos y han aparecido en la barriga de las magdalenas.

Solo os puedo decir que recién sacadas del horno una pequeña mano ha robado una y se la ha comido casi sin dejarla enfriar.  Nuestra pequeña mano tiene propietaria: mi sobrina María que no tiene todavía los dos años y no solo se la ha comido relamiéndose de gusto que también se ha llevado otra para el camino de vuelta a su casa.  Por lo que puedo decir que mi pequeña gourmet ha dado más que un aprobado a mis magdalenas ¡¡¡

Judith, son muy parecidas a las que has hecho apenas hace unos días, en forma de rayas en mi caso.  Otra vez gracias por el estupendo regalo que me has hecho. Todavía me quedan muchas más cosas por estrenar ¡¡

También tengo otra novedad: Cámara nueva ¡¡ Cómo me ha costado decidirme, pero al final una Lumix TZ10, así de bonita es y las fotos de hoy ya son de la nueva cámara, tendré que ir haciéndome amiga de ella.