Salado
Ensalada Tibia Navideña
4 de enero de 2011
Ingredientes:
Una bolsa de lechugas variadas
Canónigos
Bacon cortado en tiras
Nueces
Una granada
Queso de cabra
Unos tomates cherry
Para el aliño:
Sal
Aceite de oliva
Mostaza (la mía una al estragón que siempre se usó en casa, Louit)
Miel
Prepara en la mesa todos los ingredientes que vas a necesitar: lava las lechugas y el tomate y secalos, prepara la granada.. Te recomiendo que la hagas justo antes de llegar tus invitados o cuando quieras comerla.
En una bandeja o fuente hacemos una cama de lechugas. Las que a ti te gusten, cortaditas y limpias.
Sobre la lechuga iremos repartiendo: los granos de granada (ojo, no debe quedar mucha piel blanca), el queso de cabra en trozos o rodajas pequeñas, las nueces y los tomates cherry.
En un bol pon un poco de sal y de forma generosa aceite de oliva. Debes añadir una, dos o tres cucharadas de miel, depende del tamaño de la ensalada y tu gusto y media o una cucharadita de mostaza. Mezclar y reservar.
Justo antes de servir en una sarten sin aceite doramos el bacon en pequeñas tiras. Repartimos caliente sobre nuestra ensalada, reparte el aliño sobre ella y lista para servir.
Nunca falla ¡¡¡ Nos gusta a todas/os.
