Pastelitos · Hojaldre
Conos de Chocolate y Turrón
25 de enero de 2011
Papa Noel me dejó una caja roja llena de regalos relacionados con la cocina y especialmente repostería. Uno de ellos son estos conos para hornear. Cuando los ví pensé en pequeños pasteles de hojaldre rellenos. Unos bocados buenísimos y fáciles de hacer.
Ingredientes:
250 ml. de nata 35,1 % materia grasa para montar
100 gr. de turrón de almendra del blando
1 lámina de masa de hojaldre (las que me conocéis sabéis que soy incondicional del Lidl)
1 yema de huevo para pintar nuestros pastelitos
Para pintarlos: 100 gr. de chocolate fondant + 70 ml. de nata para deshacerlo
Más fácil imposible. Toma la medida con un cono en la masa de hojaldre para "forrarlo".
Con esa medida corta el resto.
Forramos los conos, los he pintado con yema de huevo con un pincel y a hornear en horno precalentado a 190º unos 15 minutos.
Mientras tanto preparamos el relleno: en mi caso tenía nata y turrón. Monta la nata bien montada, corta el turrón en pequeños trocitos, una vez montada la nata mezclar con cuidado y está listo el relleno.
Ponemos nuestro relleno en una manga pastelera de boca redonda (ja, ja los trozos de turrón se quedan atascados si es pequeña, lo se por experiencia) rellenamos nuestros conos cuando están fríos.
En el microondas con cuidado deshacemos el chocolate con la nata. Dejamos enfriar un poco y con ayuda de un pincel pintamos nuestros pastelitos. Dejamos enfriar en nevera y listos para servir. Un éxito ¡¡¡
Cómo me sobró hojaldre aún salieron dos minis pastelitos cuadrados.
