chocolate · Emociones
Bundt Cake de Chocolate
18 de marzo de 2013
Día 17 de Marzo, cumpleaños de mi amiga Raquel P. Ha intentado pasar desapercibida y no celebrarlo, pero para eso estamos malas buenas las amigas. Para no dejar pasar ese momento, correr con una tarta, bundt, cake o bizcocho y compartir un rato con ella y su familia. Raquelillaaaaaa Felicidadessssss.
Ingredientes:
Para un molde de 24 a 27 cm. o de Bundt que es mi caso... sigo obsesionada con el¡
220 gr. de harina con levadura incorporada
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
80 gr. de leche
100 gr. de yogur griego natural
Una pizca de sal
160 gr. de mantequilla ablandada (poner unos segundos en microondas)
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar
3 huevos talla L
60 gr. de chocolate fondant en mi caso 70%
Chocolate fondant rallado unos 30 gr.
En mi caso azúcar avanillado una cucharada, si tienes líquido pues líquido una cucharadita.
Cobertura: 150 gr. de chocolate fondant y 75 gr. de nata para montar. Fideos de chocolate
Precalienta el horno a 190º. Prepara el molde que vayas a usar con spray antiadherente o con mantequilla y harina.
En un bol pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta doblar su tamaño. Deshacemos en el microondas la leche con el chocolate hasta dejar una crema. Incorporamos al azúcar junto los huevos el yogur, mantequilla y la mezcla de chocolate con leche. Incorpora el resto de los ingredientes secos tamizados, excepto el chocolate rallado. Mezcla todo bien con ayuda de la batidora.
Reparte la mitad de la masa en el molde preparado. Distribuye una capa de chocolate. Tapamos con el resto de la masa. Listo nuestro bizcocho para hornear.
Horneamos a 180º unos 45 minutos. Si pinchas con palillo sale seco y sabes que está listo, dependerá de cada horno. Una vez está listo dejamos enfriar, desmoldamos y listo para decorar.
Sobre el Bundt Cake de Chocolate, más chocolate: mezcla la nata con el chocolate y poner en microondas unos segundos, hasta que está totalmente deshecho el chocolate e integrado haciendo una crema. Deja enfriar diez minutos y luego reparte sobre nuetro Bundt Cake. Unos fideos de chocolate y de forma rápida tienes un Bundt Cake de Chocolata convertido en tarta.
Aviso: solo apto para los muy chocolateros y totalmente adictiva. Conste que no he podido probarla esta semana me he pasadoooooooo y me tocaba día de contención total.
