Coco · Chocolate blanco
Bombones de coco con corazón de avellana
21 de diciembre de 2009
Con la inspiración de La Cocina de los Mol ha salido esta maravillosa receta. Manuel, para mi Manolo, y para su abuela Manolín, cumplió 33 años. Siiiiiiiiii debo galletas, y como no me dio tiempo me puse guantes y manos a la obra para hacer estos bombones para su fiesta.
Lidia, te he "tuneado" un poco la receta, y es que no me he podido resistir, todavía me quedan gotas de chocolate blanco buenísimas y tenía que ponerle ¡¡
Ingredientes:
120 gr. leche condensada
100 gr. de coco rallado
Avellanas tostadas
90 gr. de chocolate blanco
La receta original las rebozaba en coco, no me quedó ¡¡ y puse almendra molida...
Puedes servirlos en capsulitas o directamente en un plato
En un recipiente mezcla la leche condensada, el coco rallado y el chocolate derretido (yo lo he puesto unos segundos en microondas y con cuidado que no se queme). Lo he dejado reposar toda la noche en la nevera.
Con ayuda de unos guantes, y si no con las manitas, haz unas bolas, introduce una avellana dentro y luego pásala por almendra molida, o mucho más bonitas quedan con coco rallado. Las dejas otra vez en la nevera una hora mínimo y listas para comer ¡¡¡
