Nuestra mallorquina de adopción y guapa caribeña Rosilet un año más se lía la toalla a la cabeza y vuelve con un muchas ensaladas para darnos ideas para afrontar el calor del verano. Aguacate, Flores, Cerezas, Calabacín.... creo que esta ensalada le va a gustar y mucho¡
Ingredientes:
Ensalada para dos personas:
Un calabacín verde de los oscuros
Aceite de Oliva Virgen, en mi caso AOVE Señorios de Relleu
Vinagre de manzana
Sal
Mostaza antigua (de la que tiene semillas)
Cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad
Ensalada verde y flores
Frutos secos variados
Un aguacate
Limón
Sirope de ágave o miel
Prepara el calabacín tres horas antes de comer la ensalada (el tiempo es aproximado, no pasa nada si está más o menos tiempo)
Vinagre de manzana
Sal
Mostaza antigua (de la que tiene semillas)
Cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad
Ensalada verde y flores
Frutos secos variados
Un aguacate
Limón
Sirope de ágave o miel
Prepara el calabacín tres horas antes de comer la ensalada (el tiempo es aproximado, no pasa nada si está más o menos tiempo)
Con ayuda de un cuchillo afilado, o mucho mejor una mandolina corta en rodajas finas el calabacín, En un bol pondremos 3 cucharadas de aceite, dos de vinagre de manzana y media de mostaza tipo antigua. Batimos bien para que quede integrado y luego pondremos nuestro calabacín fileteado.
Cuando vamos a comer montamos la ensalada: capa de ensalada verde y flores, el calabacín a gusto, rodajas de aguacate al que le hemos puesto un chorrito de limón por encima. Unos cuantos frutos secos como diferentes pipas, almendra e incluso frambuesas desecadas, un poco de aceite mezclado con sirope de ágave para para un tono dulce , pizca de sal y ya tenemos una rica ensalada para este verano.
Cuando vamos a comer montamos la ensalada: capa de ensalada verde y flores, el calabacín a gusto, rodajas de aguacate al que le hemos puesto un chorrito de limón por encima. Unos cuantos frutos secos como diferentes pipas, almendra e incluso frambuesas desecadas, un poco de aceite mezclado con sirope de ágave para para un tono dulce , pizca de sal y ya tenemos una rica ensalada para este verano.
Si quieres participar todavía estás a tiempo, no hace falta tener un blog, solo le has de enviar a Rosilet tu ensalada¡
http://sugg-r.blogspot.com.es/p/ponunaensalada.html
Cómo me gusta tu propuesta! Tiene muchos ingredientes que en esta época no faltan en las ensaladas en mi casa, y eso de añadir cerezas me encanta :D Qué rico ese aliño, sencillo pero perfecto!
ResponderEliminarUn abrazo
Una ensalada perfecta, con un aliño exquisito y estoy segura que a Rosi le encantará, esa combinación de ingredientes está muy rica!!!
ResponderEliminarUna propuesta genial preciosa!!!
Besotes y buen fin de semana!!!
ay mi Tere, qué cosa más rica! desde el día que supe más o menos de qué iba tu ensalada estaba esperando este momento :) eres una artista no solo de las tartas sino también de las ensaladas!! que ya he probado algunas de tu propia mano y esta no tengo que probarla para saber lo deliciosa que debe estar!! cuando quieras quedamos y montamos un ensaladeo de esos que nos gustan tanto :)
ResponderEliminarun beso muy grande y gracias por formar parte otra vez de este proyecto!!
ah, y feliz verano!!
hola guapaaaaaaaaaaaaaaaa vaya ensalada rica mmmmmmm y qué chula te ha quedado! :) estamos las dos con el carpaccio publicado jajaja lo mío menos elaborado jijii. Me encanta esto de las ensaladas voy a verlo. Un besazooooooooooooooooooooo
ResponderEliminarTe gustó el carpaccio de calabacín, eh? te entiendo perfectamente porqué a mi me gusta muchísimo, además en ensalada con flores ha quedado perfecto, seguro que estaba buenísima, apuntada queda guapísima.
ResponderEliminarUn besazo
Una receta de aupa.
ResponderEliminarQue buena tu ensalada.
ResponderEliminarUn saludito